Решив купить разделочную доску для дома или профессиональной кухни, приходится выбирать между множеством разноплановых изделий. Это пластиковые, стеклянные и деревянные модели. Первые стоят дешево, но не практичны и не долговечны. Стеклянные варианты хрупкие, а также не всем нравится звук, который получается при соприкосновении металлического лезвия с поверхностью. Поэтому наиболее распространенным решением остаются деревянные разделочные доски. Они бывают традиционными, с параллельным расположением древесных волокон относительно рабочей поверхности, а также торцевыми – тут волокна располагаются перпендикулярно. И, как показывает практика, последний вариант изделий более практичен. Рассмотрим внимательнее, почему же стоит покупать именно торцевые деревянные разделочные доски. На этот вопрос есть несколько ответов.

Торцевые модели более долговечные. За счет того, что волокна древесины располагаются перпендикулярно рабочей поверхности, изделия не деформируются, не секутся ножом. Если выбирать такие доски, особенно, изготовленные из твердых древесных пород, пользоваться ими можно даже больше 10 лет подряд, в том числе, на профессиональной кухне.

Торцевые доски гигиеничные. Благодаря особенностям расположения волокон древесины поверхность изделий не повреждается ножом. Она остается идеально гладкой, поэтому ухаживать за ней максимально просто. Все остатки продуктов легко смываются, в результате чего изделие остается чистым.

Разделочные доски торцевого типа привлекательные с эстетической точки зрения. Если посмотреть на модели, которые есть в продаже, несложно отметить, что их очень много и все они разные. Изделия отличаются формой, размерами, наличием и расположением ручек, вариантом исполнения второй поверхности. Также в них могут быть предусмотрены дополнительные опции, например, желобки для стекающих жидкостей. Стоит отметить, что такие доски мастера очень часто изготавливают под заказ, поэтому покупатель может выразить любые пожелания и требования к готовому результату. К тому же, у частных специалистов можно заказать и другие изделия из древесины, например, рамки под картины на холсте, подставки под деревья из бисера и другие предметы декора или мобильную технику.

Торцевые доски практичные. За счет своего веса они не двигаются на столе, поэтому работать на таких поверхностях очень удобно. Особенно важен этот момент для тех, кто работает на профессиональной кухне, ежедневно готовит большое количество разноплановых блюд. В таких условиях повара могут больше внимания уделять непосредственно обработке продуктов, что немаловажно.

Если рассматривать мнения покупателей про торцевые разделочные доски, отзывы говорят в их пользу. Люди полностью подтверждают практичность, долговечность и привлекательность изделий. Все, кто использует их на своей кухне, очень довольны выбором. При этом опытные кулинары стараются делать покупки под заказ, чтобы получить в итоге товар, идеально соответствующий персональным требованиям.