Недавние опросы кулинаров показали, что казаны с каждым годом становятся все популярнее.

Люди наконец-то осознали, что блюда, приготовленные в такой посуде, являются по-настоящему сочными и ароматными. Их невозможно сравнивать с блюдами, которые готовят традиционным способом – на сковороде или в кастрюле на газовой плите.

Если вы хотите казан купить, вам помогут следующие рекомендации экспертов:

1.Если приготовление проводится на открытом огне, то всегда следует выбирать чугун. Недостатком таких казанов является то, что они очень тяжелые. Основной плюс – долговечность. Чугунный казан живет несколько поколений. Самое главное – правильно его мыть. Нужно применять специализированные моющие средства для чугуна.

2.Если готовка ведется на газовой плите дома, то лучше всего использовать казаны из алюминия. Также желательно, чтобы там было антипригарное покрытие. 

3.Если казан часто берется развеселой компанией в походы, то он опять же должен быть исключительно из алюминия. Это легкая и компактная емкость, которую легко упаковать в любую сумку.

4.Не берите казаны со слишком толстыми стенками. В таких емкостях пища не проваривается полностью. Оптимальная толщина стенки – 1 см.